Les meilleures plantes compagnes à cultiver avec le haricot

La combinaison de cultures, également appelée compagnonnage, peut être bénéfique pour votre potager. En effet, avoir différentes espèces voisines sur la même ligne, ou dans un espace proche, peut être utile pour éloigner certains insectes ou enrichir le sol. Mais attention, certaines espèces ne s’aiment pas. Explications :

Pourquoi pratiquer l’association des cultures ?

Mélanger les plantes au potager ne relève pas du simple hasard. Cette pratique vise plusieurs objectifs très concrets :

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• Les espèces se rendent service entre elles. Certaines agissent comme véritables alliées, en repoussant ou en protégeant leurs voisines contre insectes et maladies. Cette coopération limite la dépendance aux traitements chimiques et favorise la vitalité du potager.

• L’association de cultures permet aussi d’exploiter chaque recoin de terre disponible. En mariant des plantes à développement rapide avec d’autres à croissance plus lente, le sol est utilisé au mieux. Résultat : moins de place pour les adventices. Prenez le maïs et la courge : l’un grimpe, l’autre s’étale. Ou semez des radis au milieu des carottes, pour un désherbage facilité. Les tiges de tournesol, quant à elles, peuvent servir de tuteur naturel pour les haricots grimpants.

• Enfin, certaines plantes restituent dans la terre des nutriments précieux. Les haricots, par exemple, enrichissent le sol en azote, dont profitera le maïs planté à leurs côtés.

Légumes de semis

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Plantes à fleurs

Association de cultures : quelques principes de base

Quelques règles se dégagent de l’expérience des jardiniers, à garder à l’esprit pour éviter les faux pas :

• Les apiacées (ou ombellifères), anis, aneth, persil, carotte, cerfeuil, coriandre, panais ou fenouil, se protègent efficacement lorsqu’elles sont regroupées.
• Les légumineuses (haricots, pois, lentilles) sont précieuses pour l’azote qu’elles apportent au sol. Les associer avec des tomates ou des cucurbitacées favorise la croissance de ces dernières.
• En revanche, les liliacées (oignon, ail, poireau, asperge) et les légumineuses préfèrent garder leurs distances.
• Évitez de placer côte à côte des membres d’une même famille, comme oignons et échalotes, pour limiter les risques de maladies spécifiques.

Comment combiner les légumes ?

Pour y voir plus clair, voici quelques associations à retenir, classées par légumes :

Ail : S’entend bien avec la carotte, la betterave, la laitue, la fraise et la tomate. À éviter près des choux, des haricots et des pois. L’ail, planté au pied des pêchers, protège contre la cloque, tout comme l’oignon.

Artichaut : Trouve un bon compagnon avec le haricot.

Asperge : Préfère ne pas côtoyer haricots et tomates.

Aubergine : Apprécie la présence des poivrons, mais pas celle de la pomme de terre.

Bette : Se développe bien avec le radis, la carotte, le haricot nain et le raifort.

Betterave rouge : Voisine volontiers avec la fraise, l’oignon, le chou-rave, le concombre et le haricot nain. Elle repousse la tomate, le poireau, la carotte et la pomme de terre.

Céleri : Le céleri-branche apprécie le poireau, la tomate, le chou-fleur, l’épinard, le concombre, le haricot nain. En l’associant avec le chou-fleur, les deux tirent un meilleur parti des nutriments du sol et la récolte s’en ressent.

Carotte : Compte le poireau, l’oignon, la laitue, le pois, le radis, la tomate, le haricot nain, la ciboulette, la coriandre, la scorsonère et le romarin parmi ses partenaires favoris.

Chou : Bénéficie de la proximité de la tomate ou du céleri. Les insectes qui s’attaquent au chou redoutent l’odeur de ces deux plantes. Disperser des plants de tomate entre des choux renforce leur protection.

Chou-fleur : Le céleri est son partenaire de choix.

Chou de Milan : S’accorde bien avec épinards et concombres, mais comme tous les choux, il préfère éviter la compagnie rapprochée d’autres crucifères.

Concombre : S’épanouit près de l’oignon, de la betterave, de la laitue, du chou, de l’ail, du haricot nain et du haricot à rames.

Échalote : S’accorde avec la betterave, la fraise, la laitue, la tomate, mais pas avec pois, haricots ou lentilles.

Épinard : Voisine sans souci avec betterave, fraise, laitue et haricot à rames.

Haricot : Apprécie la présence de la pomme de terre, carotte, concombre, chou-fleur, fraise, aubergine, maïs, chou, betterave, céleri, épinard et sarriette.

Laitue : Préfère rester éloignée du persil et du céleri.

Oignon : Tient la mouche de la carotte à distance et protège aussi contre certaines maladies comme le mildiou ou la pourriture.

Radis : Aucun souci avec la pomme de terre ou le chou.

Tomate : Repousse la mouche de la carotte, ameublit la terre, conserve l’humidité et tient les pucerons à l’écart. On peut suspendre les feuilles de tomate dans les fruitiers : elles repousseront certains parasites. Le panais améliore aussi la structure du sol autour de la tomate. Quant au persil, il apprécie la compagnie de la tomate.

Le rôle de quelques fleurs

Au potager, les fleurs ne se contentent pas d’apporter de la couleur. Certaines jouent un rôle de premier plan auprès des légumes :

• Le myosotis fait fuir les vers du framboisier.
• Le calendula repousse de nombreux insectes et s’entend à merveille avec carotte, chou et laitue.
• La capucine éloigne les aleurodes et mérite sa place entre tomates, choux, carottes, pommes de terre ou haricots. Elle attire aussi les pucerons, qui délaissent alors les légumes.
• L’œillet d’Inde dégage une odeur qui éloigne les nématodes. À semer au milieu des tomates, choux, épinards, haricots, carottes, pommes de terre, poireaux, etc.
• Le genêt : ses branches sont utiles contre la chenille du chou.
• Le pois de senteur attire les insectes pollinisateurs.

Le rôle des plantes aromatiques

Semez les aromatiques un peu partout : leur parfum et leurs racines sont redoutables pour de nombreux parasites. Entre les lignes de choux, carottes ou tomates, leur efficacité se confirme d’année en année.

• La ciboulette protège contre l’oïdium et les taches noires.
• Romarin et thym tiennent les pucerons et les insectes du chou à distance.
• Lavande et menthe sont précieuses contre pucerons et fourmis.
• Coriandre : éloigne la mouche de la carotte.